L’histoire des

fourneaux de Caro

C’est un projet qui est né d’une passion pour la cuisine végétale et le partage. J’aime montrer que la cuisine végétale peut-être colorée, généreuse et savoureuse en sublimant les végétaux à l’aide d’épices et d’herbes fraiches ! J’aime donner la sensation à mes convives d’un voyage à chaque plat que je leur propose. Au cours d’un séjour ils parcourent l’Italie avec un risotto aux saveurs complexes en passant par le Pays Basque avec ses tapas et son Axoa, puis direction la Grèce en découvrant les Gyros, sans oublier le Japon et plein d’autres lieux et saveurs… Je pense que les moments à table sont essentiels dans une journée, ils permettent de réunir les gens, de vivre des moments de partage autour d’expériences vécues et tout ça autour de mets inspirés dela nature qui font du bien à la tête et au corps !

La cuisine que je propose est maison, sans produit d’origine animale (sans œuf, sans lactose), de saison et le plus possible locale.

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